Arroz com abóbora

Ingredientes

• 2 chavenas (chá) de arroz
• 1/2 litro de água para cozimento
• 250 g de abóbora
• 2 dentes de alho
• 1 tomate pequeno
• 1 cebola pequena
• Coentros a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Flor de Sal ou Sal Integral a gosto

Modo de Preparação

1. Descasque a abóbora e corte em cubos
2. Corte o tomate em cubos pequenos, sem pele
3. Corte a cebola em cubos pequenos, sem a casca
4. Amasse o alho sem pele, jogue tudo na panela e refogue bem em lume medio
5. Despeje a água quente e junte o arroz
6. Tape a panela e espere 30 minutos mexendo de vez em quando com cuidado
7. Depois jogue os coentros picados
8. Diminua o fogo e espere 5 minutos
9. Sirva a seguir

 

    10. bon appétit

Por Pedro Proff