Cynara scolymus
É uma planta herbácea originária do Norte de África. Normalmente são usadas as suas folhas, nas quais predominam os compostos fenólicos (ácido clorogénicos, cinarina, etc) e as lactonas sesquiterpénicas amargas.
Esta planta tem sido utilizada nas perturbações digestivas, em particular as resultantes de um mau funcionamento da vesícula biliar e distúrbios hepáticos.É usada esta planta em problemas dispépticos devido à sua ação colerética.
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